2019.07.09

卵アレルギーの子供でも食べられるお菓子

卵を使ったお菓子って身の回りにも多いですよね。自分の子供が卵アレルギーになったときでも慌てないように、事前に学んでおくことが必要です。今回は、乳児期に多いといわれる卵アレルギーでも食べられるお菓子や成分表示の見方についてご紹介します。

目次

1.卵アレルギーについて

2.卵が含まれているお菓子と、含まれていないお菓子

2-1.卵アレルギーでも食べられるお菓子とは？

2-2.意外と知られていない卵が使用されているお菓子

2-3.成分表示の見方

3.自宅で簡単！手作りできるお菓子

3-1.豆乳で作るふんわりマフィン

3-2.ヨーグルト入り！サクサクスコーン

1.卵アレルギーについて

出典：写真AC

乳児期の食物アレルギーの多くは、鶏卵が原因となって発症します。主なアレルゲンは卵白に含まれるタンパク質で、卵黄よりも卵白の方がアレルギー症状が出ることが多いです。卵アレルギーの症状はさまざま。肌にかゆみや赤み、じんましんがでる皮膚症状のほか、呼吸が苦しくなったり、鼻水や鼻づまりなどを引き起こすこともあります。そのほか、下痢や嘔吐、腹痛、血便などが出ることもあります。

卵を摂取してから、アレルギー反応が出るまでの時間と反応の激しさには個人差があります。軽い症状の場合は、食べた直後から数時間後にじんましんが出る程度で済みますが、重症になると、アナフィラキシーといって、皮膚症状、消化器症状、呼吸器症状などの複数の症状が急激に起こって、呼吸困難など生命に関わる危険な状態になることもあります。

マイナビウーマン子育てより引用

また、卵アレルギーは下記の図のように、0歳から成長するにつれて症例比率が低くなっていきます。理由としては、新生児は消化器官が未熟なためといわれています。

このことから、新生児の卵アレルギーは成長とともに改善する可能性があることがわかっています。

出典：公益財団法人ニッポンハム食の未来財団

2.卵が含まれているお菓子と、含まれていないお菓子

2-1.卵アレルギーでも食べられるお菓子とは？

卵アレルギーの子供でも、食べられるお菓子やデザートは、どのくらいあるのでしょうか？いくつか紹介していきたいと思います。

ゼリー

すっきりと美味しいゼリーにも卵が含まれていないことが多いです。味の種類も多く、一緒にフルーツがとれるものもあるので、工夫すれば栄養バランスの調整もできるのがメリットです。

団子

団子にも卵が含まれていないことが多いです。しかし、小さい子供は喉に引っかかってしまったり、詰まらせてしまったりする可能性があるので、与える時期には注意しましょう。

グミ

カラフルで目でも楽しめるグミも卵が含まれていないことが多いです。弾力があるので、歯が生えそろった子供に与えるのが良いでしょう。

以上のお菓子は卵が使用されていないことが多いです。ただし、トッピングやソースに卵が使われていることもあるので、成分表示をしっかりと確認しましょう。

また、チョコレート系のお菓子も、卵が使われていない事が多いようです。しかし、チョコレートには乳製品を含むものや、ピーナッツやアーモンドなどのナッツ類が含まれているものもあるので、他の食物アレルギーにも注意が必要です。

2-2.意外と知られていない卵が使用されているお菓子

出典：写真AC

あまり知られてないものでも、卵が入っているものがあります。

例えばラムネ。実は卵が入っている事もあります。全てのラムネに入っているわけではありませんが、購入する際は必ず卵不使用かどうか確認しましょう。また、メープルシロップにも卵が含まれています。甘くておいしいので、ヨーグルトにかけたりしたいところですが、うっかり食べてしまう事がないように気を付けた方が良いでしょう。