2021.03.07
ピスタチオにまみれたい！ピスタチオ特集
更新日 : 2021年09月22日
ピスタチオアイスやピスタチオのチョコレートなど、コンビニやスーパーでピスタチオのスイーツが続々登場していますね。ピスタチオの専門店も人気があるみたいです。
なぜそんなにピスタチオが人気なの？ピスタチオが「ナッツの女王」と呼ばれている理由は？
今回は「ピスタチオ」の歴史や栄養素に注目しつつ、最新のおさえておくべきピスタチオスイーツをご紹介します！
目次
1.ピスタチオの歴史は紀元前6500年から
ピスタチオナッツの歴史は、古代トルコ、ペルシャなどの地中海沿岸地方に野生で砂漠に生産していたものを食用に栽培するようになり、その後植物愛好家が種子をローマに持ち込みヨーロッパに広まりましたが、永い間、一部のアラブ系、アルメニア系、トルコ系などの人達のみに親しまれていました。
日本ナッツ協会より引用
ピスタチオは砂漠のある、古代トルコやペルシャなどで古くから食べられていたようです。
トルコの遺跡からもピスタチオが発見されていて、考古学者によれば、紀元前約6500年頃から食べられていたということです。カカオの歴史が早い説で紀元前3300年頃からと言われていますから、それよりずっとずっと昔から食されていたということになります。すごい！
出典：写真AC
2.ピスタチオが「ナッツの女王」と呼ばれる由縁
ピスタチオは、「ナッツの女王」とも呼ばれています。それには、２つの由縁がありそうです。
ひとつは、高い栄養価と独特の味覚、ピスタチオグリーンと呼ばれる美しい色合いから。固い殻の中にぎゅっと詰まった美しい色の実、香りと旨味も、言われてみれば女王様っぽさを感じます（ちょっと気が強そう）。
もうひとつ、ピスタチオが文字通り女王のお気に入りだった、という話があります。
他のナッツにない味わいと、鮮やかな緑色をしていることから、旧約聖書に登場するシバの女王も好み、国内すべてのピスタチオを独占したとも言われています。
日本educe食育総合研究所より引用
独り占めする、という発想がなんとも女王様です。
3.ピスタチオの栄養素
ピスタチオはカロリーが高め、という印象がありますが、女性にとってうれしい栄養素がたくさん含まれています。美と健康を追求していそうな（あくまでイメージですけど）古代の女王様が好んで食べたのには、そんな理由もありそうです。
【ピスタチオ（いり 味付け）の栄養素】
※殻を除く
4.ピスタチオに期待できる効果・効能
ピスタチオを食べると期待できる効果・効能についてまとめてみました。
出典：写真AC
①便秘予防
まずは便秘予防効果！
最近は「腸活」という言葉を耳にするようになりました。その背景に日々のお通じの悩みをみなさんが抱えていることがうかがえます。
ピスタチオの水溶性食物繊維は腸内の善玉菌のエサとなり、腸内環境を整える助けとなります。またピスタチオは、他のナッツ類に比べて不溶性食物繊維が豊富です。不溶性食物繊維は水分を吸収して便の量を増やすことで腸を刺激し、排便を促します。ほかにも、ピスタチオに含まれる不飽和脂肪酸は胃腸の働きを活発にするため、便秘の改善が期待できます。
②美肌
お通じがよくなると、肌にハリやツヤが戻った！という人が多いです。ピスタチオにはβ-カロテンとルテインが含まれていて、美肌効果が期待できます。
③貧血予防
女性のカラダの症状の悩みとして、もうひとつよくあげられるのが冷え性です。ピスタチオを食べると、血流もよくなるので冷え性の改善が期待できるそうです。
オレイン酸とリノールが血中コレステロールを調整することによって、体内のドロドロな血液がサラサラになり、血流がよくなります。血行が良くなることで、身体の先にまで血液が十分行き届くようになり、冷え性の改善効果も期待できます。 また、ピスタチオに含まれる鉄と銅は血液の生成に役立つため、貧血の予防が期待できます。
この他にも、疲労回復効果や血圧を下げる効果なども期待できるそうです。
5.摂取量に注意が必要
出典：写真AC
ピスタチオは小粒ながらカロリーが高めなので、その点は注意が必要です。
美容・健康のために食べるのであれば、１日の摂取量は片手一杯、約20粒程度にしておくことが推奨されています。
ただ、ピスタチオペーストを使ったお菓子となると、何粒、なんてわかりませんよね…
ココロの健康維持のために、たまには美味しいピスタチオスイーツを堪能するのも良しとしましょう！
6.最新のピスタチオスイーツ
最後に、最新のピスタチオスイーツをいくつかご紹介します。すぐに完売してしまうものもあるので、要チェックです！
①MAX PISTACHIO
通販オンリーのピスタチオスイーツの専門店、MAX PISTACHIO。ピスタチオの味を強調したレシピにリニューアルしたそうです。なんとピスタチオの配合量を1.5倍にアップ！
濃厚なピスタチオのテリーヌを、「グリオットチェリーのコンフィチュール」「チョコレートスプレッド」「ピスタチオふりかけ」 といった３種類のトッピングを自分で調整して食べるスタイルです。
MAX PISTACHIO ECサイトはこちら
②ジャズ羊羹 pistachio chocolate
出典：ジャズとようかん
ジャズとようかん から、ホワイトデー限定商品としてピスタチオ味のジャズ羊羹が登場！
完全予約商品で、通常販売はされないそうです。
詳しくはジャズとようかんのサイトをご確認ください。 ジャズとようかん ECサイトはこちら
③COCORIS（ココリス）プレミアムサンドクッキー
出典：ココリス
バターバトラーやフランセなどのブランドをプロデュースしているシュクレイの、“太陽をいっぱい浴びた、木の実をあじわうお菓子” をコンセプトにしたブランド「ココリス」からピスタチオを使ったサンドクッキーが3/8から数量限定で発売されます。
クッキー生地とサンドクリームの両方にピスタチオを使用。可愛らしいピスタチオ色の缶にも注目です。
ホワイトデーの贈り物にもぴったりですね。
7.おわりに
ピスタチオの歴史や、ピスタチオの栄養素、期待できる効果・効能、そして最新のピスタチオスイーツをご紹介しました。ピスタチオスイーツは期間限定商品も含まれていますので、ご注意ください！
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yu-ko
ゆるキャラ、コネタ、音楽（ライブ・フェス）、乗り物好き。鉄道・恐竜好きの４歳児の母。子供と楽しめる玩菓の紹介や、クスッと笑えるコネタ記事をお届けします。好きなお菓子は「うまい棒」「チップスター」。
