2019.06.25

小麦アレルギーの子供でも食べられるお菓子

小麦アレルギーは、日本人が発症しやすい食べ物アレルギーの一つです。小麦アレルギーは、乳児の頃から発症する事もあります。今回は、小麦アレルギーを持つ子供がいる場合の注意点と、小麦アレルギーを持つ子供でも食べられるお菓子を紹介します。

目次

1.小麦アレルギーとは

2.小麦アレルギーを持つ子供がいる場合の注意点

2-1.ご家庭で気を付けたい点

2-2.外出時に気を付けたい点

3.小麦アレルギーでも食べられるお菓子とは？

3-1.小麦を使わないお菓子の一覧

3-2.小麦を使わないマフィンのレシピ

4.まとめ

1.小麦アレルギーとは

出典：写真AC

小麦は、日本人が食物アレルギーを起こしやすい食品の1種です。大人になってから発症する人もいますが、0歳の頃から発症する確率もあるのが小麦アレルギーです。

食物アレルギーの原因食物は鶏卵・牛乳・小麦がトップ3

食物アレルギーを引き起こすアレルゲン食品として卵、牛乳、小麦の割合が多くなっています。

その他、サバやイカなどの魚介類、バナナやキウイフルーツなどのフルーツ、大豆、ピーナッツ、ソバなどがあります。これらの原因食品は年齢によって割合が異なります。

年齢とともに原因食物は変化していきます

食物アレルギーの原因食物とアレルゲン表示｜公益財団法人ニッポンハム食の未来財団より引用

小麦に含まれるタンパク質が小麦アレルギーの原因ですが、タンパク質は不溶性と水溶性に分かれており、どちらもアレルギーを起こす原因になっています。小麦アレルギーを発症すると以下のような様々な症状が出てきます。

・皮膚の赤み、かゆみ、蕁麻疹がでる

・唇、のどに違和感、かゆみ、腫れ、口内炎ができる

・腹痛、下痢、吐き気、嘔吐、血便がみられる

・眼の充血、かゆみ、まぶたの腫れ、涙がでる

・鼻水、くしゃみ、鼻づまり

・咳、呼吸困難　　など

また、上記の症状が同時多発的に発症し、血圧の急激な低下、頻脈、意識障害、失禁等のショック状態に陥る「アナフィラキシー」などがあります。

2.小麦アレルギーを持つ子供がいる場合の注意点

2-1.ご家庭で気を付けたい点

小麦アレルギーを持つ子供がいる家庭では、家族全員がアレルギーについて理解する事が大切です。

食事を作る場合には、他の家族の食事と混合しないように気をつけましょう。本人専用の食器を用意するなどの工夫をすると、間違えて口に入ってしまったという状況を避けることができます。また、小さな子供の場合は、落ちている物や捨ててあるものを口にしてしまうこともあるので、手が届かないように清掃や定置管理をこまめに行うと良いでしょう。