【簡単レシピ】混ぜて冷やすだけ！ビスケットでレアチーズケーキ

おうち時間が増え、おうちでお菓子作りをする方が増えているそうですね。
筆者の周りでも「お菓子作りを始めた」という友人が増えました。

今回は、市販のお菓子を使い、材料を混ぜて冷やすだけ！
火を使わず、とっても簡単に作れるおいしいレアチーズケーキのレシピをご紹介します。

レアチーズケーキの作り方

材料（直径18cm　底が抜ける丸型）

◎マクビティダイジェスティブビスケット　80g
◎シナモン　適量　　　◎無塩バター　30g
◎クリームチーズ　200g　　　◎砂糖　40g
◎レモン汁　小さじ１　　　◎牛乳　120cc
◎生クリーム　100cc　　　◎粉ゼラチン　5g
◎水　大さじ３

英国王室御用達、180年に渡り世界中から愛され続けるビスケットブランド『マクビティ』

今回は、こちらのマクビティダイジェスティブビスケットを使いました♪
⼩⻨を丸ごと挽いた全粒粉のザクザクとした⾷感がたまりません！

出典：マクビティ公式サイト

作り方

①【土台】マクビティビスケットを細かく砕き、
　シナモンを混ぜ、溶かしたバターを加える。

②型の底にまんべんなく敷きつめ、ギュッと押さえつける。
　その後、冷蔵庫に入れて土台を冷やしておく。

③【チーズ】粉ゼラチン5gを、水大さじ３でふやかしておく。　
クリームチーズは固ければ常温にもどして柔らかくしておく。

④牛乳と砂糖を一緒にして、レンジで軽く温めて砂糖を溶かし、
　③でふやかしたゼラチンも加えて溶かしておく。

⑤《生地づくり》ボウルにチーズを入れ泡立て器でなめらかにし、
　レモン汁を加えて混ぜ、④を加えてさらによく混ぜる。

⑥生クリームを少しずつ加え、その都度よく混ぜる。
　その後、ボウルの底を氷水につけ、ゴムベラでとろみがつくまで混ぜる。

⑦用意しておいた②の型に⑥を流しいれ、冷蔵庫で冷やし固めて完成。

参考文献：クックパッド

完成！

混ぜて、冷やして、固まるのを待つだけで完成！本当に簡単に出来ました♪

いざ、実食★

レモン汁が効いた、さっぱりシンプルなクリームの味わいと、
ザクザク食感のマクビティビスケットの土台が相性ピッタリ！

ビスケットを砕く過程、クリームを混ぜる過程は、お子様も楽しんで出来ると思います。

せっかくのおうち時間、お子様と一緒に、簡単おいしい、ひんやりレアチーズをぜひ作ってみてください！

今回土台に使用した、マクビティビスケットの公式Instagramはこちら♪

 

 

 

 

 

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McVitie’s Official(@mcvities_jp)がシェアした投稿 - 2020年 2月月27日午後9時07分PST