お菓子な博物館　第２７回　～　桜・さくら～編

目次

• 1.桜のお菓子
• 2.桜の描かれた引札（ひきふだ）

春とはいえ、まだ肌寒い日もありますが、今年（２０２２年）も続々と桜が開花しているようです。

和菓子屋やスーパー・コンビニなどでも桜のお菓子が見られる季節になりました。

そこで、今回は桜にちなんだものをご紹介したいと思います。

出典：写真AC

１． 桜のお菓子

桜のお菓子というと、まず思い浮かぶのが「桜餅」ではないでしょうか。

しかし、関東と関西ではこのような違いがあるのをご存じですか。

出典：写真AC

（左）関東風の桜餅：こしあんを薄いクレープ状の生地で包んだものです。

（右）関西風の桜餅：粒あんをもち米で包んだもので“道明寺”とも呼ばれます。

ぜひ、食べ比べてみたいですね。

①

まず、ご紹介するのは歌舞伎の一場面を描いた浮世絵で、桜餅屋の前の「田舎侍」を描いたもの。

絵師は三代豊国で万永元年（1860）頃のものです。

左上には桜の木、右端には杵と臼も描かれていますね。

②

月次新菓「桜餅」の木製看板です。（高さ　約１３６cm×　幅　約３０cm）

実はこの看板、中央の窓枠部分が入替できるようになっており、月毎の新しい菓子を案内していたと思われます。

たまたま、桜餅が入った状態で保存されていました。他の月のお菓子は何だったのか、興味を惹かれますね。

 ③

こちらはお茶処の木製看板です。（高さ　約４８cm × 幅　約６５cm）

「花より“団子”（だんご）」で串団子の絵が描かれています。

“団子”つながりでお皿が載っていますが、これは京都で春に行われる「都をどり」の茶席で用いられる団子皿です。

（※お皿は同じような団子が描かれているという参考資料です。）

残念ながら、看板は2点とも、使用された年代や場所が不明です。

２． 桜の描かれた引札（ひきふだ）

桜のお菓子ではありませんが、明治時代後半頃の引札＜商店のちらし広告＞の中から、桜の描かれたものをご紹介したいと思います。

 ④

菓子店の引札「御菓子まんぢう 並ニ慶事仏事　御好に応ず」

桜の下に女性が立っている図柄です。桜の色がとても鮮やかで、着物の柄も綺麗ですね。

お花見のようですので、手にしているのは日傘でしょうか。

⑤

引札「御菓子製造おろし小売」

遠くに富士山、そして桜の咲く中を、自動車をはじめ自転車、飛行機、飛行船、気球、ボート、電車まで「乗り物尽くし」です。

自動車を運転しているのが子ども（しかも左ハンドル‼）というのも、引札ならではの楽しい図柄になっています。

※引札（ひきふだ）についてはこれまでも何度かご紹介しています。

お菓子な博物館　第１２回　～丑年　牛の描かれた引札　前編～

お菓子な博物館　第２１回　～１０月１４日は鉄道の日!!　お菓子と鉄道～編

さて、今回はここまで。

コロナ以前のようなお花見は今年も難しいかもしれませんが、桜が咲いているのを目にするだけでも、何だか癒される気がします。

この時期限定の桜のお菓子でも食べながら、花見気分を味わいましょう。

※前回の記事はこちら

お菓子な博物館　第２６回　～　３月１２日は「だがしの日」～編

＜今回の展示品＞　　

①　版画　「櫻餅　田舎侍」　三代　豊国／万延元年か　　約３６×２５cm

②　木製看板「月次新菓　桜餅」　有芳堂／　約1３６×３０×５cm

③　木製看板「花より（だんご）お茶処」／　約４８×６５×４.５cm　　

④　引札「御菓子まんぢう　並ニ慶事仏事　御好に応ず」　菓子房商店／明治時代後期　２６×３６cm

⑤　引札「御菓子製造おろし小売」　大山朝日堂／明治時代後期

所蔵及び掲載画像撮影：株式会社山星屋