木村彩乃のとっておきご褒美スイーツ！vol.38 ショコラティエ パレドオール（CHOCOLATIER PALET D'OR） 冷やして美味しい“クレームショコラ”

こんにちは、スイーツアナウンサーの木村彩乃です。

2000円(税別)以下で買えるご褒美スイーツ。夏が近づくとチョコの消費量が減ってしまうと言われていますが、そんな時期にもぴったり、持ち歩き可！冷蔵はもちろん冷凍でも楽しめるクレームショコラをご紹介します♡

目次

• 1.ショコラティエ パレドオール（CHOCOLATIER PALET D'OR）
• 2.ショコラティエ パレドオール ブラン 青山店
• 3.クレームショコラ
• 4.ミルキーホワイト
• 5.ビターミルク
• 6.獺祭
• 7.購入方法

1. ショコラティエ パレドオール（CHOCOLATIER PALET D'OR）

　2004年に創業した日本を代表するショコラティエ・三枝俊介氏が手がけるブランドです。選び抜かれたカカオ豆と独自のブレンド技術、繊細な手仕事から生まれるショコラは、香り・口溶け・余韻全てを楽しませてくれる逸品で、商品数の多さも推せるポイントです。ショコラ好きを唸らせるそれらの完成度の高さは、一度味わえばきっと虜になるはずですよ。

2. ショコラティエ パレドオール ブラン 青山店

　2019年には、自社製造したホワイトチョコレートの専門店もオープン。Bean to barのホワイトチョコの専門店、筆者は他で見たことはありません。青山店では製造工程も見ることができますよ！

3. クレームショコラ

夏でも楽しめる贅沢でクリーミーなチョコレートデザートを3種ご紹介します。

4. ミルキーホワイト

専門店ならでは、自家製のホワイトチョコレートを使用しています。

箱を開くと食べ方の説明があり、中はカップです。

高騰しているバニラビーンズが沢山入っていますね。

「冷やして食べる事をお勧めします」と店員さんもおっしゃっていたので冷蔵庫にいれておきました。ホワイトチョコレートの優しい甘みが感じられつつ、ゼリーのようにツルリと食べられちゃうショコラです。

5. ビターミルク

続いて、トリニダード・トバゴ産のカカオ豆をメインにブレンドしたビターです。

余計なものが一切入っていないのも魅力ですね。

こちらは冷凍しておきました。

５分常温で戻したら、ス～っと簡単にスプーンが入りました。とっても濃厚！そして冷やした生チョコのような滑らかな食感です！カカオの奥深さとミルクのまろやかさが溶け合い、ほのかな甘さのバランスが絶妙です。

6. 獺祭

最後は、山口県の日本酒「純米大吟醸　獺祭　磨き二割三分」を贅沢に使ったクレームショコラ 獺祭です。

獺祭ガナッシュが使われていますね。獺祭のボンボンショコラは、山口県の旭酒造とタッグを組んだ、パレドオール随一の人気商品なので期待大です。

スプーンですくった瞬間ふわぁっと日本酒の芳醇な香りが立ち上がります。あくまでベースはチョコなんですが、噛むとリキュール入りチョコレートのように一気に口いっぱいにお酒が広がります。ショコラの濃厚なコクや甘みが日本酒と一体となり、和と洋の絶妙なマリアージュに心奪われます。これは面白い！！

7. 購入方法

ご購入はこちら：CHOCOLATIER PALET D'OR

※時期によっては完売の可能性あり

雨や暑さで滅入った日に。日常の小さなご褒美に。海外土産に。

パレドオールのスイーツは、食べる時間そのものを豊かにしてくれる、そんな存在です♡三枝シェフが生み出す甘く優しいひとときを、ぜひ体験してみてください♡♡

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