木村彩乃のとっておきご褒美スイーツ！ vol.26 Nadir Gullu (ナーディル·ギュル)

こんにちは、スイーツアナウンサーの木村彩乃です。

ドバイチョコで話題になった「カダイフ」。国も食材も異なりますが、その「カダユフ」のロール菓子を今回はご紹介致します♡♡

目次

• 1.1843年創業「Nadir Gullu」
• 2.「カダユフ」とは？
• 3.「カダユフロール」について
• 4.販売場所

1. 1843年創業「Nadir Gullu」

トルコ・イスタンブールに本店を構える「ナーディル・ギュル（Nadir Gullu）」。「バクラヴァ」という、薄いパイ生地にナッツを挟んで焼き上げて甘いバターシロップをかけたトルコの伝統菓子が人気の老舗ブランドです。

6世代にわたり受け継がれてきた伝統的な技術と品質は世界中のスイーツ愛好家を魅了し、日本だと松屋銀座に常設店があります。

2. 「カダユフ」とは？

ドバイチョコで話題になった「カダイフ」は、極細の生地でパリッとした食感が特徴のイメージです。

また、ナーディル・ギュルの「カダユフ」は、最後に甘いシロップをかけているので、極細麺の生地にも浸み込み、サクッとジュワッとした味わいだそうです。

3. 「カダユフロール」について

美しいグリーンの箱にナーディル・ギュルさん？の似顔絵のオレンジのシール。立派で贈り物としても最適です。

ケースの中から箱を引き出す形です。

開けるとナーディル・ギュルさんからのメッセージ。

４個入りです。

TOPと底は茶色で、壁面は緑色。

中からはピスタチオが顔を出しています。

さっ！では実食です！！

そこまで硬くはないですがサクサクとした生地です。
ロールは細い生地が巻かれていて、バターのしっとり感・お砂糖の甘みがしっかりと感じられます。場所によってシロップがじゅわりと広がります。
中に詰められたピスタチオがとっても濃く、全体的に食べ応えが抜群です。ゆっくり堪能できる美味しさですね。

断面をカットしてみたらこんな感じです。大小のピスタチオがギュウギュウです。

なかなか日本では出会えない、異国情緒あふれるトルコのお菓子文化に触れられ、楽しいティータイムを過ごせました♪

4. 販売場所

購入場所はこちら：Nadir Gullu Japan Online Store

なんと原稿作成中に欠品となってしまう人気ぶりですが、1月中旬以降に販売を再開するそうです！
年末年始の忙しい時期が終わった後の自分へのご褒美、またはバレンタインのプレゼントなどとしてチェックしておくのはいかがでしょうか♡♡

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