木村彩乃のとっておきご褒美スイーツ！ vol.17 EN VEDETTE(アンヴデット)

こんにちは、スイーツアナウンサーの木村彩乃です。

オリンピックロスな筆者です…皆さんはいかがですか？フランスを感じたい欲がおさまらないので、今回はフランス勤務後、東京でオープンした森シェフの大人気パティスリーをご紹介します♡♡

目次

• 1.フランス語で主役を意味する「アンヴデット」
• 2.受賞歴多数「森 大祐」シェフ
• 3.本棚に見立てた「リーヴルクーヘンプティ」
• 3-1.紅茶×アップル
• 3-2.プレーン×アプリコット・ショコラ×フランボワーズ・抹茶×生姜×パイナップル
• 3-3.キャラメル×オレンジ
• 3-4.バナナ×パイナップル
• 3-5.夏限定　レモン×ライム
• 4.販売場所

1. フランス語で主役を意味する「アンヴデット」

2016年開業のアンヴデット（EN VEDETTE）。フランス語で「主役」という意味だそうです。誕生日やお祝い事などの大切な記念日に、「主役」の方々へ喜んでいただけるスイーツを提供することを目指し名付けられました。

筆者は比較的デイリー使いさせて頂いているお店ですが、スイーツの見た目やパッケージデザインへのこだわりが強く、一気に主役気分になれるメニューが揃っています。

2. 受賞歴多数「森 大祐」シェフ

森シェフは日本のホテルで勤務後渡仏。パリにある「ローラン・デュシェンヌ」や「モワザン」にてシェフ・パティシエとして勤務されました。

国際大会である「シャルル　プルースト」「ディジョン」「ガストロノミック　アルパジョンコンクール」等での受賞歴も多数誇ります。

3. 本棚に見立てた「リーヴルクーヘンプティ」

美味しいスイーツ達の中から、今回は、筆者が贈り物として数えきれない位利用している子をご紹介します♡

この「リーヴルクーヘンプティ」は、しっとりとしたバームクーヘンにパートドフリュイというゼリーをサンドしたお菓子です。

お洒落過ぎる本棚に見立てたBOXに入っています♪本を取り出す感じに、焼き菓子を取り出せます。
同じ味を選んで「あっ・・・♡」ってなる初恋の瞬間ごっこも出来ちゃいます♡

1つのBOXに6種入っています。

沢山のページが刻まれた本を開くと

バウムクーヘンが出てきます！

3-1. 紅茶×アップル

バウムクーヘンには色鮮やかなパートドフリュイが挟まっています。
こちらは紅茶生地にアップルです。美味しい組み合わせ！

3-2. プレーン×アプリコット・ショコラ×フランボワーズ・抹茶×生姜×パイナップル

以下は、プレーン生地にアプリコット、ショコラにフランボワーズ、抹茶にはなんと生姜とパイナップル！定番の組み合わせはもちろん、予想外の組み合わせもどれもこれも美味しいですし、味と箱のカラーが連携しているさりげなさも推しポイントです…♡

3-3. キャラメル×オレンジ

こちらは、キャラメルの生地にオレンジのパートドフリュイです。フランスで働いていた森シェフの技がきらりと光るパートドフリュイ。オレンジの果実味がギュッと濃縮されていて良いアクセントになっています。

ちなみに何層にも重なってできるバウムクーヘンは、本をイメージしていて、商品名に入っているリーヴル（livre）は、フランス語で「本」を表すそうですよ。パッケージだけでなく、開けてからもイメージを貫くって素敵じゃないですか？

3-4. バナナ×パイナップル

筆者的にこの時期のイチオシは、バナナ生地にパイナップルのパートドフリュイ。開けた瞬間トロピカルな香りがします。バターたっぷりで持つとずっしり、食べるとしっとりとした生地の真ん中に挟まった爽やかなパートドフリュイ。
夏バテ中でもペロリと食べられちゃいます。個人的には冷やして食べるのも好きです。

3-5. 夏限定　レモン×ライム

オンラインではBOXのみの販売ですが、店頭では単品でも購入出来て、夏限定の味がありました！花火が描かれた本。レモンの生地にライムのパートドフリュイです。

4. 販売場所

ご購入はこちら：EN VEDETTE オンラインショップ

※商品によっては完売の可能性もあります。

素材の組み合わせももちろん楽しいですし、味によって生地の食感が異なるので食べ比べが楽しいです♡帰省やホームパーティの手土産には、見た目から楽しんでもらえることも間違いなしですよ～♡♡

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