2020.02.13

ESSEでも特集された、今話題の「ネオ和菓子」が気になる!


「和菓子」と聞くと、みなさま何を想像しますか?

 

餡がぎっしりつまった最中(もなか)や 、ぷるんぷるんの水まんじゅう、旨味がぎゅっと詰まった羊羹(ようかん)などでしょうか?

どれもとても美味しいですよね。

でも、このような和菓子もさることながら、「ネオ和菓子」なるものがブームになっていることをご存知ですか?生活情報雑誌「ESSE」で特集されたり、SNSやメディアでも多数取り上げられたりしているのです。

 

ネオ和菓子とはいったい何なのか?「ESSE」に掲載されたネオ和菓子含め、今人気のネオ和菓子についても調査してみました!

 

 出典:写真AC

 

 

目次

 

 

1.「ネオ和菓子」っていったい何?

ESSEでも特集されたネオ和菓子。「聞いたことはあるけれど、実はよく分からない…。」という方も多いのでは?「ネオ和菓子とはそもそも何なのか?」ご紹介します。

 

 

1-1.ネオ和菓子とは?

「ネオ」とは、ギリシア語で「新しい」や「復活」「近代の…」などを意味する言葉です。

そして「ネオ和菓子」とは、伝統の「和」の部分を残しつつ「和」以外の要素も取り入れた進化系和菓子のこと。“異なるものを組み合わせる”という意味で、「ハイブリッドスイーツ」と言われることもあります。

 

 

1-2.ネオ和菓子の魅力

新鮮な味もネオ和菓子の魅力の1つですが、もう1つの魅力が「見た目」!

アートのような繊細で美しいネオ和菓子や、おもちゃのようにポップで可愛らしいネオ和菓子など、表現は色々ですがいずれも目で見て楽しいものばかり!

フォトジェニックなその見た目から、Instagram や Facebook などの SNS で日々投稿されています。ファーストインプレッションが良いので、お土産や差し入れとしても喜ばれているお菓子です。

 

 出典:写真AC

 

 

2.ESSEに掲載されたネオ和菓子はコレ!

「新感覚のおいしさ!」と題して人気のネオ和菓子が ESSE に掲載されました。詳しくご紹介します。

 

2-1.越乃雪本舗大和屋 おいしいおえかき

 出典:越乃雪本舗大和屋 公式ページ

本物のクレヨン?と見間違うほど精巧で可愛らしいネオ和菓子。実は、和三盆糖を使用した干菓子なんです。口に入れるとホロホロと優しく溶ける食感は絶妙* 8種類それぞれ違った色と味わいが楽しめます。

 

〈コチラから購入できます〉

越乃雪本舗大和屋 公式ページ

https://koshinoyuki.official.ec/items/10970657

 

 

2-2.菓匠清閑院 京てまり秋冬

 出典:菓匠清閑院 公式ページ

寒天特有のなめらかな口溶けを楽しめるネオ和菓子です。まるで果実そのものを食べたような甘味と酸味が口の中に残るのも特徴♡

ぶどうやいちごなどの定番果物以外にも、ラムネや梅など気になるフレーバーも展開されています。

 

〈コチラから購入できます〉

菓匠清閑院 公式ページ

https://www.seikanin.jp/SHOP/12840/143430/list.html

 

 

2-3.五篠堂 鴻池花火

 出典:五篠堂 公式ページ

オレンジやブルーベリーなど5種類の果物がぎっしり入っているフルーツ大福です。

上品な餡となめらかな生クリームが 、フレッシュな果物の甘味・酸味を一層引き立ててくれます。食べ応え抜群のネオ和菓子です。

 

〈コチラから購入できます〉

五篠堂 公式ページ

https://gojodosweets.com/?pid=107676051

 

 

2-4.伊豆河童 ところてん

 出典:伊豆河童 公式ページ

伊豆の高級天草と柿田川名水をたっぷり使った、手作りのところてん*

ところてん自体の美味しさはもちろんですが、タレにも注目!定番の「酢醤油」の他に、「珈琲みつ」や「梅ソース」・「抹茶みつ」など変わったもの含め全13種類!どのタレにするかは自由に選べます。全種類制覇するのも良いですね。

 

〈コチラから購入できます〉

伊豆河童 公式ページ

https://www.tokoroten.co.jp/c/kakitagawa

 

 

2-5.結 ふゆうじょん

 出典:結 公式ページ

老舗和菓子店「両口屋是清」の新ブランド「結」から販売されているネオ和菓子です。

餡たっぷりの焼き菓子とチョコレートという至福の組み合わせ*抹茶やイチゴ・きなこなど 様々なフレーバーのチョコレートがコーティングされています。「次はどの味を食べようか」 ワクワクしますね。

 

〈店舗のご紹介はコチラ〉

結 公式ページ

http://www.wagashi-yui.tokyo/index.html#access

 

 

2-6.奈良祥樂 オリーブなあられ &お麩ショコラ

 出典:奈良祥樂 公式ページ

奈良祥樂から販売している「大和し美し」シリーズから2種類掲載されました 。

 

オリーブなあられ

コンテストで金賞を受賞したエキストラバージンオリーブオイルと 、サクっと軽い食感のあられを組み合わせたネオ和菓子。

さっぱりとした後味でありながら余韻が残る、クセになる美味しさです。

 

〈コチラから購入できます〉

奈良祥樂 公式ページ

https://narashogaku.shopselect.net/items/8469707

 

 

お麩ショコラ

サクサク食感の焼 麩にチョコレートをコーティング。 ほろほろと口の中で溶けると同時に 、ほんのりした甘味がふわりと広がります。

コーヒーとの相性も抜群。 女性人気の高いネオ和菓子です。( ※冬季限定 )

 

〈コチラから購入できます〉

・お麩ショコラ

奈良祥樂 公式ページ

https://narashogaku.shopselect.net/items/8489763

 

 

2-7.東京 2020 オリンピックエンブレム小倉羊羹

 出典:とらや公式ページ

東京 2020 オリンピック公式ライセンス商品の羊羹です。可愛い限定パッケージは、お土産やオリンピック開催の記念にぴったり。

とらやの羊羹は美味しいだけでなく、エネルギー補給にも効果的!オリンピック応援のお供にいかがでしょうか?

〈コチラから購入できます〉

とらや公式 ページ

https://www.toraya-group.co.jp/toraya/products/tokyo2020olympic_rn

 

 

2-8.UCHU wagashi ochobomini chai(オチョボミニチャイ)

 出典:UCHU wagashi 公式ページ

本格的なチャイの味を再現した落雁(らくがん) です。紅茶とミルクのやわらかな味と5種のスパイスが巧妙にマッチ!

密閉することで作りたての香りを閉じ込めるなど、細部にまでこだわったネオ和菓子です。

 

〈コチラから購入できます〉

UCHU wagashi 公式ページ

http://uchu-wagashi.jp/?pid=145931168

 

 

 

3.他にも人気の「ネオ和菓子」はコレ!

ESSEに掲載されたネオ和菓子以外にも、人気のネオ和菓子はたくさんあります!ピックアップした3つをご紹介します。

 

3-1.周五郎 ゆめねこ

 出典:周五郎 公式ページ

ねこの形をした新感覚最中!パリパリ最中の中には餡ではなく、香ばしいアーモンドキャラメルが入っています。フレーバーも5種類展開。5匹のカラフルで可愛いねこを愛でながら舌鼓を打つこと間違いなしでしょう。

 

〈メールまたは FAX にて購入できます〉

周五郎 公式ページ

http://shugorou.com/order.html

 

 

3-2.中津菓子かねい レアチーズの水まんじゅう

 出典:中津菓子かねい 公式ページ

ぷるんとした水まんじゅうの生地に、滑らかなレアチーズを包み込んだネオ和菓子です。 ぶどうの香りがほのかに漂うこだわりの生地と、独特な包み方にも注目♡

創業時から人気を保ち続けているロングセラー商品です。

 

〈コチラから購入できます〉

中津菓子かねい 公式ページ

https://kanei.thebase.in/items/4534758

 

 

3-3.御菓子つちや みずのいろ

 出典:御菓子つちや 公式ページ

繊細なガラス細工かと思うほど美しい一品。干錦玉(ほしきんぎょく)という伝統的和菓子をアレンジしたネオ和菓子です。

職人が丹精込めて一枚一枚手作りしているため、予約のみの販売。発送出来ない商品のため、確認してから店舗まで取りに伺いましょう。

 

〈店舗のご紹介はコチラ〉

御菓子つちや 公式ページ

https://www.kakiyokan.com/shop/index.html

 

 

4.まとめ

知れば知るほど魅力的なネオ和菓子。あなたはどのネオ和菓子が気になりましたか?

今回ご紹介したネオ和菓子はほんの一部。 ここではご紹介しきれないくらい 、まだまだたくさんあります。きっとこれからも、日本の伝統的な「和」を活かした新感覚スイーツはたくさん生まれることでしょう。ネオ和菓子が取り上げられるメディアや SNS から、今後も目が離せませんね♪

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