2026.01.29
【バレンタイン2026】サロン・デュ・ショコラ 2026に行ってきました！
年に一度のショコラの祭典「サロン・デュ・ショコラ 2026」が現在開催されております！
世界中からトップショコラティエ・シェフが集結するこのイベントは、チョコレートのファンにとって見逃せない冬のビッグイベントです。
私も毎年楽しみにしているイベントですので、ワクワクしながら行ってきました！
そこで今回は、2026年のテーマや東京会場の情報と、「お菓子と、わたし」的注目のパティシエチョコレートを3つご紹介します！
これから行く人や毎年楽しみにしている人の参考になりましたら幸いです♪
「サロン・デュ・ショコラ 2026」今年のテーマ
毎年テーマが変わる「サロン・デュ・ショコラ」。
今年のテーマは「CODE & MODE 美味しさの秘密。クリエーションの流儀。」です。
ショコラの中には素材や製法、⼝どけや味わいのバランスなど様々な秘密があり、シィェフのこだわりや哲学が詰まった、深くて楽しい「秘密」の数々を知ってもらうことがテーマとなっています。
会場では選び抜かれた原料・産地のカカオを使用したタブレットチョコ、シェフこだわりのボンボンショコラや焼き菓子、チョコレート・カカオを使用したデザート～料理まで、幅広い展開がされていました。
このテーマを元に、東京会場では3つの期間に分けて開催されます。
次に東京会場の詳細を見てみましょう👇
「サロン・デュ・ショコラ 2026」東京会場概要
東京会場：伊勢丹新宿店 本館6階 催物場
会期：2026年1月5日(月)午前10時～2月9日(月)午前10時
【Part 1】CACAO
期間：2026年1月15日(木)～1月20日(火)
※1月20日(火)は午後6時終了
カカオ豆そのものの味わいを楽しむ「ビーントゥバー」や、産地にこだわった本格ブランドが咳中から集まった部門です。
今回私はこのPART1に行ってきました。
【Part 2】ARTISANS
期間：2026年1月24日(土)～1月29日(木)
※1月29日(木)は午後6時終了
世界各国のトップ・オブ・トップのシェフたちが集合。さらに進化する「頂の味わい」をお楽しみいただけます。
【Part 3】NEXT
期間：2026年1月31日(土)～2月4日(水）、2月7日(土)～2月15日(日)
※2月4日(水)、2月15日(日)は午後6時終了
若手ショコラティエの感性が光る新作や、イートインで楽しめるライブ感あふれるスイーツが充実。ショコラの新しい可能性に出会えます。
注目のパティシエショコラ3選
会場ではたくさんのチョコレートが並び、新しいチョコレートとの出会いがありました🍫
憧れの海外ブランドから国内の実力派まで、2026年特に注目の3ブランドをご紹介します♪
ギフトはもちろん、自分へのご褒美にもぴったりです。バレンタインでの自分のご褒美や、大切な人のギフトにぜひチェックしてくださいね✨
1.＜パティスリー・サダハル・アオキ・パリ＞AOKI 2026
マカロンのチョコがけアソート。
毎年「AOKI」の名を付けて発表している新作ショコラアソートです。2026年は、小ぶりのマカロンにショコラを掛けた新スタイルで登場しました。
ヘーゼルナッツや紅茶、薔薇、黒こしょうなど、素材同士の組み合わせにひと工夫されていて、見ていて飽きない逸品です。
2. ＜ナオミ ミズノ＞プラリネサブレ フレ
プラリネをサブレに重ねた、見た目もかわいいプラリネサブレシリーズ。
今回の商品はアマンドプラリネ×オレンジコンフィ、ノワゼットプラリネ×カカオニブ、ペカンプラリネ×カカオパルプのパート・ド・フリュイの詰め合わせになっており、3つの組み合わせが楽しめます。
3. ＜パティシエ エス コヤマ＞SUSUMU KOYAMA’S CHOCOLOGY 2025
香水ブランド＜インダルト パリ＞の4つの香りをインスパイアしたショコラ。
森の奥行きを思わせる「イスバラヤ」、タヒチバニラが際立つ「ティオタ」、バラの香りをショコラで表現した「マナカラ」、レザーのような深みを描いた「キュイール」の4種の詰め合わせです。
まとめ
2026年のサロン・デュ・ショコラも、ワクワクと驚きがあってとても素敵でした。
3つの会場がありますので、全部に通ってしまいそうです！
なかなか会場へは行けないという方には、三越伊勢丹オンラインストアでも購入可能な商品があります！
人気の商品は数に限りがあるため、お早目のチェックがおすすめです。
今年の「サロン・デュ・ショコラ 2026」も、目いっぱい楽しみましょう♡
みいこ
２児の子育て奮闘中のアラフォー女子です。 疲れた時に食べて元気になれるようなお菓子を紹介できたらと思っています！ 好きなお菓子は「アーモンドチョコ」「カントリーマアム」です♪
