木村彩乃のとっておきご褒美スイーツ！ vol.62 ドレス ミタ マサキ ラボ（DRESS MITA MASAKI LAB.） ～美味しい蜂蜜のレモンケーキ～

こんにちは、スイーツアナウンサーの木村彩乃です。

雨…湿気…こんな時期に私が毎年欲するのがレモンケーキ！初夏の爽やかな味わいは気持ちをスッキリさせてくれます！今回は、お父様の愛を感じる(?)レモンケーキをご紹介します♡♡

目次

• 1.ドレス ミタ マサキ ラボ
• 2.はちみつレモンケーキ
• 3.購入方法

1. ドレス ミタ マサキ ラボ

帝国ホテルで腕を磨いたシェフ・三田正樹氏が手掛ける新潟のパティスリーです。世界大会での入賞経験もあり、2021年のオープン以来、確かな技術に裏打ちされた味わいが注目を集め続けています。

ブランドの大きな特徴は、“はちみつ”。養蜂家であるお父様が手掛ける天然はちみつを使用し、素材の持ち味を生かしたお菓子づくりを追求しています。洗礼されながらも、どこか優しく、記憶に残る味わいに筆者も魅了されています。

2. はちみつレモンケーキ

色々迷った結果…今回は１つ！人気商品のレモンケーキに絞りました！
オンラインだとBOXですが、催事へ行けたので単品購入しました。

いつも通り裏面も載せておきます。

開けた瞬間蜂蜜のい～香り！

トップはピスタチオ、周りはレモンチョコ。アイシングは底にほどこされシャリシャリと良い食感です。

とても優し〜レモンケーキです。お父様の天然蜂蜜「百花蜜」が使われ、雑味なく純度の高さからすっきりとした甘み。自然な甘さが本当に素敵な味わいなんです。りんごジュースやセミドライりんごも使われています。

中にたっぷりと入っているレモンピールは、蜂蜜に漬け込まれているので、酸味よりも優しい甘さが特徴です。中盤でほんのりとレモンの酸味を感じますがとてもマイルドで爽やか。

しっとりとした生地は、バター香り、コクも感じられ、かなり技術力の高い焼き菓子だなと感じさせられる逸品です。

全体を通してとてもバランスが良く、上品で軽やかな後味が美味しくお勧めです★

3. 購入方法

ご購入はこちらから：DRESS MITA MASAKILAB.公式オンラインショップ

※時期によっては完売の可能性あり

爽やかなレモンとやさしいはちみつの余韻を楽しめるレモンケーキの話題でした。

他の子も素材への誠実なこだわりが感じられるので、自分へのご褒美はもちろん、大切な人への贈り物にもぴったりですよ～♡オンラインでも色々ありますが、催事で食べられるSPな焼き菓子やデセールも是非お楽しみ下さい♡♡

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