【3/9は裏グミの日】素材の裏側にインタビュー！(プレゼントあり)

※この記事は「お菓子と、わたし」と「UHA味覚糖」のタイアップです。

9月3日の「グミの日」の反対、3月9日は「裏グミの日」！ということで、今回はグミの常識を覆す新食感グミ「モッチュ」の素材の裏側について、UHA味覚糖さんにインタビューしました♪

記事の最後には、UHA味覚糖さんのお菓子が当たるキャンペーンのお知らせもありますよ♪ 
ぜひ最後までご覧下さい♡

応募期間：2026年2月26日(木)～3月9日(月)

「モッチュ」について改めて解説！

ー究極にやわらかいグミと話題の「モッチュ」について教えてください！ー

「モッチュ」は、もちもち＆ぷにぷに食感を追求した、これまでにないやわらかさが特徴のグミです。

お口の中でぷにゅ～っと溶けていく独特の食感で好評を頂いており、現在「モッチュ 白桃味」「モッチュ シャインマスカット味」の2種類を発売しています。

通常、グミの食感にはゼラチンが使われているのですが、この「モッチュ」は和菓子でよく用いられる「吉野本葛」を原料に組み合わせることで、究極のやわらか食感を実現しました。

今回「素材の裏側」ということですので、この吉野本葛についてお話できればと思います。

「モッチュ」誕生の秘密

ー「モッチュ」に吉野本葛を使っている理由を教えてください！ー

弊社のハードグミと言えば「忍者めし」。「忍者めし鋼　グレープ味」「忍者めし　鉄の鎧　マスカット味」など、見るからに固そうなグミを開発してきました。

一方、ハードグミを作りながら「一番やわらかいグミ」を目指して作りたいと考えたのが、「モッチュ」誕生のきっかけでした。

グミといったらゼラチンが一般的ですが、グミのやわらかさを追求したい！という気持ちで、さまざまな素材を候補にあげて開発に臨みました。

吉野本葛を使う理由

グミの素材を考えていくうちに、地元の素材に着目して商品を作れないかという考えに至りました。
弊社の工場が奈良県にあるのですが、奈良には特産品である「吉野本葛」があり、その良さをグミにも活かせないかと開発を進めました。

出典：写真AC

ゼラチンだけではどうしても弾力のある食感になってしまうのですが、吉野本葛を使用することで、のびやかで横に広がるような食感を実現できるんです。
更に葛自体には味がないため、果汁の美味しさをそのまま引き立ててくれます。

こうして「モッチュ」の究極やわらかグミという食感が生まれるに至りました。
「モッチュ」を食べる機会がありましたら、食感の裏側には吉野本葛を使った素材の秘密があるということにも注目していただけると嬉しいです。

お菓子と、わたし読者限定プレゼントキャンペーンのお知らせ

お待たせしました！
ここまで記事を読んでいただいた読者の皆さまに感謝を込めて、読者様限定プレゼントキャンペーンのお知らせです♪

今回の「モッチュ」シリーズのご紹介を記念して、お菓子と、わたしWebマガジン読者様限定でUHA味覚糖のグミ詰合せセットが抽選で5名様に当たる嬉しいプレゼントキャンペーンを開催します！
ご応募お待ちしています♡

プレゼント対象商品

・モッチュ　シャインマスカット味×1
・コロロ　巨峰×1
・忍者めし鉄の鎧　ピーチ×1
・忍者めし　ラムネ×1
・激シゲキックス　極刺激ソーダ×1

上記の5商品

※プレゼントは変更となる場合がございます。ご了承ください。

当選者

5名様

応募期間

応募期間：2026年2月26日(木)～3月9日(月)

応募方法

以下の応募フォームより必要事項をご記入の上、ご応募ください。

ご応募はこちら！

たくさんのご応募お待ちしております～！

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